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忙碌過生活的同時,有沒有好好地撥空時間陪陪家人呢?

我爸爸最近提出一個月至少要團聚一次過個家庭日

讓全家出外踏青之餘,也可以偶爾來吃頓好料的

但家人們飲食習慣個各不相同,想一次滿足大家的胃口首選就是居酒屋了吧!

因此今天就選定這家位於林森北路的雞老闆桶仔雞作為家庭聚餐地點!

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雞老闆創始經營8年

位置坐落在安靜地巷弄間,有別於一般居酒屋,多了份愜意輕鬆的氛圍

我們當天是開車前往,在林森北路高架橋下有許多停車位,停車上十分方便

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紅色的燈籠高掛店門外非常引人注目,帶著濃濃的日式風格

雞老闆的林森五條店營業時間從18:00-04:00,是宵夜族的好去處

每串40元的佛心價格,讓一個人來這吃宵夜吃到飽荷包也不心疼

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往店內走入,會看到這氣勢磅礡的兩盞黑松白鹿燈籠與門簾

在整間店的裝潢設計部分,這一處我尤其喜愛!

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雞老闆除了林森五條店外還有兩家分店

最後我會將資訊寫在文末喔

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我們這次剛好遇到媽媽的生日月

就衝著免費桶仔雞來雞老闆吃美食啦

只要消費滿1800元,當日壽星就可以獲得價值650元的桶仔雞喔,真的超佛心的啦!

🛎
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店內空間寬敞,可容納約50人,天花板上掛了許多酒類旗幟

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牆面兩側貼滿了顧客與店家的合照&菜單部分

看著每個人都笑臉盈盈的,就知道雞老闆奪了多少人的心和胃呀

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走到店內最後頭有個小包廂,感覺很適合作為團體包場使用呢

老闆偷偷透露說之後要將這空間打造成一個酒吧的形式呢

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菜單如上 fbbc7bf6b9c2aaf51cb24992325352b1

他們串燒類真的都特別平價诶,一隻40元就可以吃到了

我特別推雞老闆家的雞湯部分,點了絕對不後悔!!

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點完餐後可以自行到推車前拿餐具

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冰櫃中的飲料&酒類也可以自行拿取

酒類品項豐富可說是應有盡有,原本妹妹想喝看看韓國燒酒但聽說很烈

店員就另外推薦了我們藏元梅酒,較受女孩們喜歡

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喝起來同時帶有酸甜的口感與濃厚的梅子味

酒精濃度15%,酒精味不重飲用起來相當順口

當時爸爸還選了乾隆烏梅汁來喝,看來我們全家都蠻愛梅子的呢

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在等待期間溜到外場看看師傅烤串

看著師傅一人兼顧多隻串燒,眼明手快的刷醬翻面實在好專業!

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另一位師父也在另一邊的烤台幫我們料理

看著都不自覺流下口水了呢

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嚴選2斤半經過CAS優良認證的土雞,經過數種中藥材入味烘烤

當師父拉起桶仔雞的瞬間,頓時空氣中都充滿了香味四溢的藥膳香氣

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端上桌的桶仔雞份量十分豪邁

油光閃爍的外皮搭上烘烤過後的藥膳香,金黃色的表面閃閃發亮

看得在座的每一位都垂涎欲滴,迫不及待開動了呢!

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想當然爾,手扒桶仔雞的任務當然是交給我們的老爸啦

店家有附一雙麻手套與塑膠手套,方便客人扒雞也不會沾得手油油

看著爸爸扒著桶仔雞,一旁的大家都迫不及待拿起餐具了呢

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解剖桶仔雞三連拍

看爸爸解剖得絲毫不費力,就了解那雞肉有多嫩

從裡到外的肉質都充滿油亮的光澤,肉質光看就十分嫩口呢

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老爸來給奶奶餵一口

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雞老闆的招牌桶子雞真的沒在浮誇的美味

不只肉質油嫩多汁外,外皮還維持酥脆的焦香

一旁有附醬料與胡椒,但我還是認為單吃就足夠美味了

配上洋蔥入口,微嗆辣的口感也很搭呢 而最大一碗是烘烤後滴下來的雞油精華,淋一勺在白飯上一定特別美味

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酥炸雞翅

店家很貼心的推薦給我們兩種不同風味,上面是香檸風味,下面是明太子風味

酥炸雞翅的表現也完全不遜色,外皮同樣炸得酥脆可口

麵皮的部分裹的不厚重,一咬下就是香嫩多汁的肉質

香檸口味十分清爽,實在沒在外面嘗過這個口味呢!意外得很刷嘴

鋪好鋪滿的明太子,一咬下還有顆粒在口中爆開,與雞翅搭配得恰到好處

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上了這三樣才發現今日根本就在吃雞肉全餐诶

在雞老闆,每一樣雞肉餐點都來一遍也不會踩雷的啦

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從左到右:孜然雞肉串 / 鹽烤豬肉串 / 鹽烤羊肉串 / 鹽蔥牛肉串

他們孜然雞肉串蠻特別的,不像一般肉串一樣切塊,而是整條雞肉下去烘烤

吃起來特別紮實富有口感,孜然調味也相當不錯

而豬肉串與雞肉串則切成適合入口的大小,肉質彈牙不硬

牛肉串上的蔥花與蒜泥給得超多的,一入口滿滿蔥蒜味好滿足啊

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從左到右:蔥花豬肉串 / 明太子雞肉串 / 香烤玉米筍

比較特別的是蔥花豬肉串有淋上美乃滋增加口感,與蔥花意外蠻搭配的

明太子雞肉串上的明太子份量依然給得很豪邁,實在是明太子控的福音呀

而玉米筍沒有過多的調味,原味的玉米香氣經過烘烤後更加被激發

而且不會應經過烘烤後而流失了原本的水分,依然保持香甜多汁呢

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這時的凡妮莎已經迫不及待偷吃幾口串燒了啦

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吃了這麼多肉肉當然別忘記補充點青菜囉!

四季豆與筊白筍可以說是我每次去居酒屋都必點的兩項蔬食

他們四季豆的份量給得很多,五個人分食也恰恰好

筊白筍也很優秀呢,水份被緊緊鎖在裡面,一咬下還保留著原本的香甜滋味

配上一旁的美乃滋也非常美味!

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因為我們有點酒類,就想說也來點一份涼拌下酒小菜

就選擇了涼拌小黃瓜,一上桌就被奶奶稱讚了師父的刀工呢

能把小黃瓜薄切得這麼細又捲得這麼漂亮實在厲害!重點是中看又中吃呢

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居酒屋有鳳梨蝦球也蠻少見的,我超愛這一道!

他們不僅麵皮裹得沒有很厚重外,美乃滋給的份量也恰到好處

酥酥脆脆的外皮咬下還有咖滋聲呢!蝦仁也很大隻又Q彈,點這道準不會失望

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說到烤蔬菜,最不該遺忘的就是杏包菇吧

他也不負眾望的達到了前幾道菜的水準,烤得酥香以外,還保留了多汁的水份

調味不厚重,讓原本的菇香也可以好好地散發出來

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上面的竹筴魚一夜干&魚下巴又不得不提了

一射干的烘烤程度剛剛好,酥脆的外皮連著鮮嫩的魚肉一同入口

就像是淨化了胃中滿滿的肉類一般,爲味蕾帶來了一股來自海洋的暖流氣息

魚下巴的調味更是美味,肉質榮登今日最鮮嫩

配上一旁檸檬調味,白芝麻的香氣與酸甜的鮮味停留舌尖久久不散

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而這道人篸雞湯直接榮登今日人氣NO.1

湯頭的鮮甜香氣由中藥材與多種人篸熬製而成,燉煮於其中的雞肉嫩到能於舌尖上化開

雞皮像是果凍般彈牙富有膠質,湯內的蔬菜也不會煮到軟爛

而且雞肉更是豪邁地放了不少,是讓我們全家都不由得稱讚的一道好湯呀

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這碗黑糖炒麵線也是讓大家十分驚豔的一道可以說是所有餐點內最讓我懷念的一份

看似不起眼的外觀,入口後卻充滿了麻油的獨特香氣,香Q的麵線每一條都讓麻油均勻入味

這一份黑糖炒麵線真的是必點中的必點!喜歡麻油的饕客絕對不能錯過

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最後以火烤冰淇淋做結尾,以白吐司包住香草冰淇淋

上頭在撒上糖粉與花生粉烘烤後,在淋上煉乳

意外得不會過甜膩呢!唯一較甜的只有在煉乳的部分

大家都吃得好飽了,只好5個人你一口我一口分食掉3顆火烤冰淇淋來結束這頓晚餐

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全部餐點上齊後真的好澎派呀!我們五個人吃這樣真的吃得好撐呢

最後還外帶了剩下的雞翅回去當明天早餐,超級幸福 有時覺得偶爾來跟家人出來吃吃飯、聊聊天,也是很重要的事情呢!

大家也快帶家人出門吃頓好料吧

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最後的最後提醒大家

雞老闆分店只有以下三家,市面上有些跟雞XX名稱很相似的都不是雞老闆喔

想吃香嫩多汁的桶仔雞別跑錯店家嘿!

 

雞老闆推出只有學生才有的優惠專案!

買雞直接打六折,原來當學生這麼開心~

那我也要當學生


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訂位訂購專線:0937-071-227

 

林森五條店:台北市中山區林森北路85巷61號

電話:02-2563-5252

營業時間:週一~週日18:00~3:30

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長 春 店:台北市松山區長春路454號

電話:02-2717-5777

營業時間:週一~週日am11:00~02:30

長春店現在白天中午11:00開始營業喔

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萬 隆 店:羅斯福路五段69號

電話:02-2933-0520

營業時間:週二~週日18:00~2:00 週一公休

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