前幾日與朋友去貢寮走走,他推薦我一間在地人都大推的隱藏食堂
地點位在海邊還是間限定週末才接客的食堂,這次倒要親自來看看是什麼樣厲害的食堂搞得如此神秘
夜晚的貢寮海邊,獨有一間食堂點著幾盞昏黃的燈光
那是92K週末食堂在溫暖的展開雙臂歡迎人們的到來
店內空間不大,約可容納15個人,座位之間不過於擁擠
在老闆的推薦下,我與我朋友共點了以下幾道菜
沖繩海葡萄丼
自從上次去沖繩品嘗過海葡萄後,從此對他那脆脆的爆漿的滋味念念不忘
如同魚卵般粒粒分明,咬破後海葡萄的鮮味於口中爆發,與魚卵相較之下偏鹹了些
配合下方山藥泥&丼飯吃十分下飯,中央的九孔鮑魚及魚卵吃得出非常新鮮無腥味
這道海葡萄丼是92K食堂的招牌必點,有機會來一定要嘗試看看喔
水雲醋
這道是以海髮菜製作而成,滑溜溜的口感配上酸酸甜甜的調味非常刷嘴
我與友人一致認為這水雲醋的醬料條配得相當不錯~
髮菜羹
湯如其名,有如秀髮般的髮菜十分滑順,咕溜一下就滑入喉中
鮮魚湯
這道湯喝起來真的很新鮮!將魚肉的鮮甜牢牢地鎖進這碗湯汁內
也不會因燉煮而使魚肉吃起來乾柴,肉質依然保持入口即化的鮮嫩
小小一碗湯,魚肉卻不手軟的放了好幾塊,CP值超高的!
夜晚的海岸邊享用這碗鮮魚湯,暖胃又暖心
燒烤鲭魚
一送上桌,表皮炙得酥脆微焦,還帶著令人垂涎三尺的香氣
以刀輕輕劃開後,發現內部魚肉依然嫩口
夾起一塊咬下,肉質鮮嫩滴汁,外酥內嫩的口感實在鮮美
擠上一旁的檸檬提味,酸酸甜甜的風味更使口感登上另一巔峰
海膽玉子燒
這道也是令我特別驚豔的一道
吃得出他們的海膽很新鮮,之前吃過一次不新鮮海膽料理真的很苦很難吃
而這次在這吃發現一點腥味也沒有,反而鮮甜鮮甜的很濃郁
玉子燒煎的軟嫩度剛好不會過老,看那金黃如虎紋的蛋皮就知道師傅的廚藝多好了!
吃完不禁大喊一句老闆再加點五份
最後送上的是 法式藍帶甜點組合
直到最後92K食堂的餐點還沒有一份是讓我失望的诶
草莓卡士達小塔的草莓不會酸,一旁的卡士達醬即使一個人吃完也不覺得膩
烤布蕾上頭的焦糖層很酥脆帶點焦香,布蕾體口感綿密蛋香濃郁十分美味
附贈的奶茶奶香很濃,順口好喝沒什麼可挑剔的
以上就是我與友人去92K食堂心得與大家分享分享
食物部分沒有雷點,海鮮自產自銷是他們每道菜都十分新鮮的原因
想吃新鮮屋尼與海葡萄不用再大老遠跑沖繩啦!
貢寮的92K週末食堂就能完成我們這些饕客們的願望了
〈92K週末食堂-九恩商行〉
地址: 228新北市貢寮區美艷山街70之3號
電話:0970-250-060
營業時間:週六12:00~14:30 / 17:30~19:00
週日12:00~14:30 / 17:30~19:00
平日不開放
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